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本屋さんカフェの記憶 | |
 皆様、こんにちわ。寒い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。今日は、エスプレッソティーのお話を少し・・・。興味のある方もいると思いますが、エスプレッソティードリンクを出そうと思います。 美味しいのを。そんなことを考えていたら、どうやらオリジナルの作り方を考えることになってしまいました。大変なのに・・・。そんなこんなで、関係者を巻き込んで独自のエスプレッソティーを開発してしまいました。開発期間？長かったです．茶葉屋さん・バリスタさん・厨房機器屋さんをはじめ、多くの方に手伝っていただき、本当に感謝しております。ありがとうございます。お伝えしたとおり、おいしいエスプレッソティーが出来ました。普通のエスプレッソだと、いろいろな飲み物が作れますよね。カプチーノとかキャラメルマキアートとか。
エスプレッソティーで何が出せるかと言うと・・・。
秘密にしておきます。
楽しい気持ちになっていただけるものを用意させていただきます。
次回は、店舗デザインのお話を少しだけ。
東京堂書店は、リニューアルに伴い、
2月24日からお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけ致しますが、何卒よろしくお願い致します。 担当K | 2012/02/07 | |   | by:担当Ｋ |
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 皆様、御無沙汰しております。
本日は、リニューアル後の東京堂書店とペーパーバックカフェについて
の話です。少々お付き合い下さい。
上の絵をご覧いただけましたでしょうか。
これがリニューアル後の東京堂書店の1階です。
素敵な本屋になりそうで、今から楽しみです。
120年を超える歴史を感じていただけるように、
【クラシック・モダン】をテーマにデザインしました。
書籍の品揃えはそのままに、店員おすすめの本や
お客様がお求めの本がすぐに見つかる。そんな
便利さも意識しました。
もちろん、Paper Back Cafe でもいろいろな本が楽しめる
仕掛けをご用意しております。
作家さんが選んだ書籍が並ぶ本棚や出版前の書籍が読める本棚
他にも、いろいろな雑誌とのコラボ企画など、
本を楽しむためのＣａｆｅとして神保町の新しいランドマークを
目指します。
とにかく、新しいことがたくさん始まりますが、
変わらないことが一つあります。
私どもの本に対する情熱です。
それだけは、120年間変わらずに、そしてこれからも
こだわり続け、守り続けていきたいと思います。
皆様にこの思いが届くよう、想いをこめて、
3月30日のリニューアルに向け、歩みを進めて参りたいと思います。
皆様には、それまでの間ご迷惑をおかけしますが、
これまでと変わらぬ、ご愛顧と声援をいただければ幸いです。
ぜひぜひ、楽しみにお待ちくださいませ。
次回は、エスプレッソティーのお話です。
ご期待下さい。
 ご覧いただいているみなさま、はじめまして。
私どもは、Paper Back Cafe を立ち上げ、多くの方々により楽しんでいただける
お店にするため日々、がんばっております。
開店にむけて、色々な活動をおこなっておりますが、その中で起こった面白いことや
お店のコンセプトやメニューなど、少しづつ皆様にこのページを使ってお届けしたい
と思います。
まめに、更新していきますので、ぜひご覧くださいませ。
第一弾としては、オリジナルブレンドコーヒーについてお知らせします。
コーヒーは世の中にたくさんあり、さらにそれをブレンドしたり、焙煎の深さを変えることで
無限の味を表現することができます。
今回は、たくさんの豆をひとつひとつテイスティングし、味の構成を考え、
美味しくて、毎日飲みたくなるそんなコーヒーを目指して作り上げました。
費やした時間は2ヶ月以上！！ 大変な時間でしたが、これまでたくさんのコーヒーを
飲んできた中でも発見が多くありました。
出来上がった、ブレンドは、間違いなく自信作！
皆様に御満足いただけると自負しております。
気になる方も多いと思いますが、3月30日までお待ち下さい。
早く私どもも皆様にお届けしたいです！
次回は、東京堂書店とペーパーバックカフェがリニューアル後どのようなお店になるかを
お伝えしたいと思います。
お楽しみに。
Paper Back Cafe 担当：Ｋ
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